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手工制作的奶酪因其性和创新性而受到业界的好评|石磨制粉设备
日期:2020年11月12日    关键词:石磨制粉设备

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  说起美国的奶酪大生产区,大多数人可能不会想到犹他州的名字,但这片荒野中美丽的地方确实是美国重要的奶酪产区之一。|石磨制粉设备犹他州没有一大批专门从事手工奶酪制作的团队,但每一位工匠都极有才华,即使在一流的奶酪生产竞争中也能闪耀光芒。犹他州有着悠久的家庭乳品生产和手工制作奶酪的传统,产品从熏帕尔玛干酪硬牛奶奶酪到黄油山羊奶酪。今天,犹他州大约有183个奶牛场,其中大部分是家族遗传和世代经营的。

  根据美国奶酪协会的定义:手工小批量生产的奶酪大多被称为“手工奶酪”;仅用饲养动物的奶制成的奶酪称为“农场奶酪”,而这两种类型的奶酪都可以在犹他州找到。对于赶来的旅客来说,不必担心,因为从农贸市场到路边的食品卡车,再到餐馆,犹他州奶酪随处可见;奶酪商们用特殊的方法保存奶酪,以保持奶酪的佳风味。因此,无论是美国畅销的蜂窝状奶酪,还是法国生山羊奶酪,在犹他州都指日可待。

  四周青山环绕,历史悠久的粮仓和农舍给洛克希尔奶牛场一个农业怀旧的剪影。这里美妙的乡村风光与《音乐之声》中的场景完全相同,但洛克希尔的“女孩”是六头棕色的瑞士奶牛,但她们也“甜美可爱”。新鲜的原料奶将送到地下工厂进行精加工,终生产出果达奶酪、伊达姆奶酪、瑞士奶酪、法国阿尔卑斯奶酪等一系列风味独特的奶酪产品。每年6月至10月中旬,石山乳品厂都会开一个乳品市场,颇受欢迎。帕特·福特和蒂姆·威尔士兄弟于2005年创立了这家公司。公司在生产加工中使用的牛奶是用第四代荷斯坦奶牛和泽西奶牛生产的,其手工制作的奶酪因其性和创新性而受到业界的好评,其切达奶酪也受到关注。蜂巢奶酪是受欢迎的乳制品。|石磨制粉设备这是一种由薰衣草和浓缩咖啡混合而成的硬奶酪,质地细腻,味道浓郁。此外,苹果核桃烟熏奶酪和切达奶酪获得2016年伦敦奶酪奖,更有创意的奶酪获得了美国奶酪协会的各种奖项。

  Honeycomb Cheese在韦伯峡谷入口处有一家零售店,除周日外每天营业。当地人知道,周一至周三下午两点后是直接从乳品厂购买新鲜奶酪的时间,游客还可以找到市面上没有的创新奶酪。

 

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